El presente Texto Guía, fue elaborado en base a la guía del participante “Productor/a de Manzano” publicado por CENETEP-CETAS, Cintis – FAUTAPO, Gestión 2012, en el marco del proyecto: Formación técnica profesional, ejecutado por la Fundación Educación para el Desarrollo FAUTAPO, con el financiamiento de la Cooperación Suiza; el cual ha sido enriquecido y adaptado por los Ing. Guido Choque Coa y Javier Chavarría Panoso para los niveles de formación: Técnico Básico y Técnico Auxiliar de la Carrera Fruticultura (Producción de Manzanos) del Subsistema de Educación Alternativa y Especial.